Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (saya potong 12)
- Sediakan 3 batang serai (geprak)
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe (geprak)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprak)
- Gunakan 1/2 bh pala (geprak)
- Gunakan 1 btg daun bawang (potong kasar)
- Ambil 2 btg seledri (simpulkan)
- Ambil 1.8 L air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran (saya pake seujung sdt merica bubuk)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 bkgs soun (rebus sebentar)
- Gunakan 4 butir telur kampung (rebus, kupas dan potong dua)
- Siapkan Secukupnya kol (rebus sebentar)
- Ambil Segenggam tauge pendek (rebus sebentar)
- Sediakan Secukupnya daun bawang dan daun seledri (iris tipis)
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan Sambal soto (resep liat diig #sotoayampoi)
- Siapkan Koya (3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng kering lalu tumbuk bersama 3 bh kerupuk udang goreng)
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Rebus ayam didalam panci hingga mendidih dan kotorannya keluar, matikan api dan buang air (airnya sampai ayam terendam saja)
- Didihkan 1.8 L air + daun bawang + daun seledri di panci, masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga kaldu keluar dan ayam empuk, lalu buang daun bawang dan daun seledri
- Siapkan kuali, panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas dan pala, tumis lagi hingga layu dan wangi.
- Pindahkan tumisan bumbu halus kedalam panci, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut
- Beri garam, gula dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa
- Matikan api, angkat ayam, tiriskan, goreng lalu disuwir
- Penyajian : siapkan mangkok, masukkan nasi, beri soun, kol, tauge, telur, daun bawang, daun seledri,siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya, sajikan dengan sambal soto dan perasan jeruk nipis.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
