Sedang mencari ide resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Coba-coba bikin soto betawi versi daging ayam, dan rasanya enak juga, segeerrr apalagi makannya ditambah perasan air perasan jeruk. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (versi ayam kampung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Sediakan 5 kemiri
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawah putih
- Sediakan 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan BUMBU PELENGKAP :
- Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
- Ambil 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 kayu manis seukurang kelingking
- Sediakan 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 buah sereh (digeprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Ambil 500 ml santan kental
- Sediakan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
- Ambil Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
- Gunakan Kentang goreng yang dipotong dadu
- Ambil Jeruk Nipis
- Gunakan Emping
- Siapkan Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Potongan Tomat
Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
- Siap Disajikan.
Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
