Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 1/2-1 kg dada ayam (saya bikin 1/2kg)
  2. Siapkan 3,5 L air
  3. Ambil >>Bumbu Halus :
  4. Sediakan 6 siung bawang merah
  5. Sediakan 10 siung bawang putih
  6. Gunakan 1 sdt merica
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar
  8. Sediakan 3 ruas kunyit
  9. Siapkan 1 ruas jahe
  10. Ambil 4 buah kemiri
  11. Ambil >>Bumbu Tambahan :
  12. Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
  13. Sediakan 3 batang serai, geprek
  14. Sediakan 5 lembar daun salam
  15. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 3-4 batang daun bawang, rajang
  17. Ambil secukupnya Garam, gula pasir
  18. Ambil >>Pelengkap :
  19. Sediakan Krupuk udang
  20. Sediakan Koya, (krupuk udang d hancurkan, tumbuk halus)
  21. Sediakan Telur, rebus
  22. Siapkan Kentang, iris tipis, goreng
  23. Siapkan Kecambah
  24. Siapkan Jeruk nipis
  25. Sediakan Sohun
  26. Sediakan >>Sambal :
  27. Gunakan 100 gr cabe rawit
  28. Ambil 1 siung bawang putih
  29. Gunakan Sedikit garam
  30. Siapkan (Rebus bahan sambal, haluskan)

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus ayam hingga mendidih >> buang buih2
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk >> tumis lagi hingga tanak
  3. Setelah rebusan ayam matang, masukkan bumbu yg telah di tumis
  4. Tambahkan gula, garam >> test rasa >> jika sudah pas tambahkan daun bawang, biarkan mendidih sebentar, matikan api
  5. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir2
  6. Sajikan dengan bahan pelengkap

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!