Anda sedang mencari inspirasi resep soto kuning daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto sapi kuah santan kuning. foto: Instagram/@mydiarycooking. Soto daging sapi khas Blitar. foto: Instagram/@blitarmaknyus. Cara Membuat Soto Daging Madura Asli: Rebus daging sapi hingga empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kuning daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kuning daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto kuning daging sapi memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto kuning daging sapi:
- Sediakan 300 gr daging sapi
- Siapkan 2 batang serai geprek ujungnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 buah wortel besar (optional)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2-3 cm kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 bks royco ayam
- Siapkan 1200 ml kaldu sapi
- Siapkan 1 bks kara kecil, kl mau lebih berasa santannya blh ditambah
- Ambil secukupnya Daun bawang dan seledri
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning. Soto padang umumnya hanya menggunakan daging sapi. Kemudian, kaldu daging sapi tersebut akan digunakan untuk membuat kuah soto, dengan tambahan cuka, sehingga rasanya akan sedikit asam dan manis. Jika kebanyakan kuah soto berwarna kuning, maka soto bandung tidak.
Cara membuat Soto kuning daging sapi:
- Cuci bersih daging sapi, potong kotak-kotak kecil atau sesuai selera, presto selama 15 menit atau direbus biasa sampai daging empuk, ambil air kaldunya
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, lengkuas, tumis sampai bumbu harum dan matang, beri garam secukupnya
- Masukan air kaldu, wortel didihkan sampai wortel setengah matang lalu masukan irisan daging rebus. Kl ga pakai wortel, langsung masukan irisan daging rebus dan air kaldu
- Didihkan sampai wortel matang, skip proses ini jika ga pakai wortel
- Masukan royco/penyedap dan santan.. koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang n seledri. Soto siap disajikan
Soto babat daging sapi dengan kuah santan ini terasa gurih, sedap dan mudah dibuat. Dua ekor kucing kampung liar, berwarna hitam legam dan kuning gonjreng, seringkali saya lihat berkeliaran di sekitar rumah. Tidak ingin melulu hanya berisi babat maka saya menambahkan irisan daging sapi. Isian soto kuning ini tak hanya daging sapi tapi ada juga pilihan soto dengan daging ayam. Makin enak makan soto kuning ditemani sepiring nasi dan Pembelinya rela makan di pinggir jalan demi merasakan kelezatan soto racikan Pak Bongkong ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto kuning daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
