Sedang mencari inspirasi resep soto mie santan kuning / soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie santan kuning / soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie santan kuning / soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto mie santan kuning / soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto mie santan kuning / soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan:
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Sediakan Bahan tambahan:
- Gunakan 1 liter santan (tidak terlalu encer/kental)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Bunga lawang dkk
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Garam
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya Ayam goreng disuir²
- Sediakan Secukupnya Tauge
- Ambil Tahu goreng (potong dadu)
- Siapkan Mie hun diseduh air panas
- Sediakan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Daun pre-sop (iris²)
- Ambil Tomat (iris²)
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kentang (potong dadu lalu digoreng)
- Sediakan Kerupuk merah putih yang sudah digoreng
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Assalamualaikum.selamat datang di Channel Dita Hediati, di Dapur Dita. Channel memasak ala rumahan dan masakan sederhana.
Cara membuat Soto Mie Santan Kuning / Soto Medan:
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, bunga lawang dkk
- Tuang tumisan bumbu ke dalam santan. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukan gula pasir dan garam. Tes rasa
- Susun dalam wadah (mie hun, tauge, tahu goreng, kentang goreng dan ayam suwir). Siramkan kuah soto di atasnya, kemudian beri taburan daun pre-sop, bawang goreng dan kerupuk merah putih dan tomat iris. Saya pakai kentang goreng karena tidak sempat membuat perkedel hehehehee
- Sajikan dengan sambal hijau/merah dan potongan jeruk nipis. Segeerrr guriihhh. Selamat mencoba moms👌
Soto medan mempunyai ciri khas kuah santan berwarna kuning pucat agak kehijauan dengan rasa bumbu rempah, jintan terasa dominan. Pilihan isiannya ada udang, ayam, dan daging. Baca juga: Apa Bedanya Soto Betawi dengan Soto Daerah Lain? Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning kehijauan, dengan jintan sebagai rempah andalannya. Menu pelengkap yang paling cocok saat menikmati Soto Medan adalah perkedel kentang dan rempeyek udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie santan kuning / soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
