Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, bagi menjadi 4 bagian
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Sediakan Bahan Rebusan
- Ambil 1 batang daun bawang,potong kasar
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 batang daun seledri, ikat
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 bungkus soun, rebus
- Ambil secukupnya Bawang Goreng
- Ambil 3 batang daun seledri, potong kecil
- Sediakan 1/4 buah kol, iris tipis
- Ambil 4 butir telur, direbus
- Siapkan Perkedel atau keripik kentang goreng (opsional)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Bahan Koya
- Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis lalu digoreng
- Gunakan 8 lembar kerupuk udang lebar goreng
- Gunakan Sambal Kemiri
- Gunakan 8 biji cabai rebus
- Ambil 1 buah kemiri
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, daun bawang dan seledri masak dengan api sedang selama 10 menit
- Haluskan bumbu halus, lalu goreng bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam, goreng hingga wangi tercium.
- Tambahkan bumbu-bumbu yg sudah digoreng ke dalam panci berisi rebusan ayam. Aduk-aduk hingga merata lalu tes rasa.
- Masak sekitar 5 menit, lalu angkat ayam yg sudah direbus, tiriskan sebentar, lalu goreng dengan minyak panas.
- Ayam yang sudah digoreng disuwir kecil kecil.
- Keluarkan sisa bumbu utuh dari rebusan kuah. Tes rasa. Matikan api.
- Membuat koya: goreng bawang putih tipis hingga kering kecoklatan, haluskan bersama kerupuk udang.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Sambal kemiri : rebus cabai dan kemiri sebentar lalu uleg hingga halus
- Tata bahan pelengkap dan ayam suwir diatas nasi. Siram kuah soto. Soto ayam lamongan siap disantap.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
