Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Siapkan 1 buah dada ayam
- Ambil 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Gunakan 2 buah serai, geprek
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Gunakan Sejempol laos, geprek
- Gunakan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Ambil 15 btr bawang merah
- Siapkan 10 btr bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1,5 ruas jari kunyit
- Siapkan Sejempol jahe
- Gunakan 🌸 Pelengkap :
- Sediakan Kol, cuci bersih, iris2
- Siapkan Tomat, potong2
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Irisan daun seledri
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Sediakan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Gunakan 🌸 Koyah : *haluskan
- Siapkan secukupnya Kerupuk udang
- Siapkan secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil 🌸 Sambal :
- Ambil Secukupnya rawit
- Siapkan 2 btr bawang putih
- Sediakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
