Sedang mencari ide resep soto kuning ceker ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning ceker ayam tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam kuning dan ceker. foto: Instagram/@yuk_masak. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih. - Tuang santan instan ke dalam wadah beri kuah soto dan aduk rata. - Masukkan ke kuah soto, masak sebentar sambil terus diaduk. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning ceker ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto kuning ceker ayam tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kuning ceker ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Kuning Ceker Ayam tanpa santan memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Kuning Ceker Ayam tanpa santan:
- Sediakan 1 kg ceker ayam
- Ambil 1 batang Daun Bawang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm ebi sangrai halus
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Emping
- Gunakan Tomat
- Sediakan Jeruk Nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Bihun
- Ambil Sambel
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 5 buah cabe keriting
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya.
Cara menyiapkan Soto Kuning Ceker Ayam tanpa santan:
- Rebusan awal ceker,ceker di rebus 10 menit utk menghilangkan bau dan kotoran dari ceker,angkat tiriskan dan cuci bersih cekernya,setelah bersih masukan kedalam panci yg berisi air kurang lebih 4 liter,tambahkan daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk,nyalakan kompor masak ceker
- Masukan semua bumbu halus kedalam blender,berhubung blendernya kurang halus jadi kunyit,jahe dan kemiri saya uleg dulu baru masuk blender
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum,lalu masukan kedalam panci yg berisi ceker,tambahkan garam,gula,masak ceker kurang lebih 1 jam dalam api sedang
- Iris bawang putih,lalu goreng,angkat dan tiriskan lalu di cacah kasar,masukan kedalam panci ceker,koreksi rasa dan soto siap disajikan
- Sambel,rebus cabe lalu uleg,pindahkan ke mangkok encerkan dgn air
- Penyajian,siapkan bihun di mangkok beri irisan tomat,irisan daun bawang,kecap dan ceker lalu siram dengan kuah soto,tabur dengan bawang goreng dan beri emping,perasan jeruk nipis dan sambel
Sebagian penjutal soto ayam menambahkan ceker ayam atau sayap ayam untuk menambah kenikmatan. Di setiap daerah di Indonesia, memiliki ciri Ada yang berkuah kuning karena ditambah dengan kunyit. Ada juga yang menambahkan santan untuk. Resep Masak Soto Ayam tanpa santan sehat Soto Ayam ini banyak menggunakan bumbu rempah-rempah, jadi selain sangat. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kuning ceker ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
