Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 500 gr ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1000 ml air
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Gunakan secukupnya Gula, garam, merica, kaldu jamur
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 butir kemiri sangray
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Ketang goreng
- Ambil Soun
- Ambil Tauge
- Sediakan Kol, iris tipis
- Gunakan Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bubuk koya (me : skip)
- Ambil Kerupuk
- Ambil Sambal
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bahan bubuk koya
- Gunakan 5 buah kerupuk udang kualitas super yg besar2
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Ambil 1 sdt bubuk ebi sangray
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil 20 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 gelas air
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan 500 ml air. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Ungkep ayam selama 20 - 30 menit dengan api kecil.
- Angkat ayam, dinginkan. Goreng, lalu suir2 sesuai selera.
- Tambahkan 500 ml air ke dalam panci berisi sisa air ungkeban ayam. Didihkan, lalu tambahkan bawang putih goreng, potongan daun bawang seledri, dan sedikit gula garam. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan soun, tauge dan kol yg sudah direndam masing2 dengan air panas mendidih selama 5-10 menit. Tiriskan. Kentang yg diiris tipis lalu di goreng kering.
- Blender kering semua bahan bubuk koya, atau tumbuk hingga menjadi bubuk halus.
- Rebus bahan sambal hingga cabai lembek dan air menyusut setengahnya. Lalu blender hingga halus
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
