Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 42 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/4 Daging Ayam
- Gunakan 2 Batang Serai
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Gunakan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Bahan Merebus Ayam :
- Sediakan Seruas Jahe, digeprek
- Gunakan Seruas Kunyit, digeprek
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Ambil Sedikit Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 Butir Bawang Merah
- Ambil 5 Butir Bawang Putih
- Gunakan 3 Butir Kemiri, disangrai
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Siapkan 1/2 Sdm Merica
- Gunakan 1/2 Sdm Jintan
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Koya :
- Siapkan 8 Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Ambil 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Sediakan 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Gunakan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Ambil Bumbu Sambal Soto :
- Gunakan 10 Buah Cabai Rawit
- Gunakan 2 Butir Bawang Putih
- Ambil Sedikit Garam
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
