Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan dengan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan dengan koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Bumbu koya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam kampung khas lamongan. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan dengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan dengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya memakai 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan dengan Koya:
- Ambil 1/2 ekor Ayam
- Gunakan Kol, Toge, Bihun terserah mo sebanyak apa yg penting kuahnya
- Gunakan Telor rebus (rebus 8 menit aja biar enak)
- Sediakan Bawang seledri, bawang goreng (optional ga pke jg gpp)
- Gunakan Jeruk nipis or jeruk limo
- Ambil Bumbu Dihaluskan (blender aja biar cepet)
- Sediakan 8 butir Bawang merah
- Ambil 5 butir Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Gunakan Bahan dimasukan ke kuah
- Ambil Daun salam 2 lembar (dirobek or dipelintir dulu)
- Siapkan Daun jeruk 4 lembar (dirobek or dipelintir dulu)
- Ambil Sereh 2 Batang digeprek 1/2 dari bawahnya aja
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam
- Ambil Sasa biar tambah gurih (optional ga pke juga gpp)
- Ambil Daun bawang 2 batang potong-potong sesuai selera
- Sediakan Bahan koya
- Gunakan 8 Kerupuk udang
- Ambil Bawang putih 4 (iris sedang jangan ketipisan n jangan kebesaran)
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil Cuma 10 cabe rawit atau lebih sesuai selera
- Siapkan Air putih
Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Tak perlu pergi jauh-jauh keluar rumah untuk bisa menikmati soto lamongan yang menggiurkan ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama Koya ini pula yang membedakan soto Lamongan dengan soto-soto lainnya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengan Koya:
- Rebus ayam dengan air, banyaknya air sampai ayamnya tenggelam. (Disini saya ga masukin bumbu apa-apa cuma air dan ayam aja sampai jadi kaldu ayam)
- Blender semua bahan2 diatas yang harus di blender.
- Tumis bumbu yang diblender dan masak sampai minyaknya surut, bumbunya juga jd lebih kental.
- Masukan hasil tumisan bahan itu kedalam panci yang ada rebusan air dan ayam. Masukin juga sereh yg udah digeprek, daun jeruk, dan daun salamnya. Aduk-aduk sambil masukan garam dan kaldu ayamnya.
- Test rasa kalau udah asin dan gurih berarti udah pas. Diamkan sebentar sampai bumbu kuah itu meresap di ayamnya.
- Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya aja. Setelah diangkat baru masukan daun bawangnya
- Bumbu koya : Goreng kerupuk udang satu2 dengan api sedang. Note kerupuk udang bisa gosong klo apinya besar dan kerupuk udang cepet matang jd jangan ditinggal saat masak.
- Goreng bawang putih sampai kecoklatan dan terlihat crunchy. Dinginkan kerupuk udang dan bawang goreng agar minyaknya hilang, setelah minyak hilang baru di blender bersamaan.
- Sambal : rebus cabe keriting sebentar. Setelah itu diulek atau diblender dan kasih air putih hasil rebusan cabe itu.
- Bahan pelengkap : toge direbus sebentar. Bihun disiram air panas (tidak usah dimasak diatas kompor). Kol di cuci dan dipotong-potong. Ayamnya di suwir-suwir.
Bagi Anda yang berasal dari luar pulau Jawa dan penasaran dengan cita. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Resep soto ayam koya yang enak dan gurih ini, tak hanya khas bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya juga termasuk ciri khas utama yang membuat soto Lamongan sangatlah sedap disantap beserta berbagai pelengkapnya. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan dengan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
