Soto Ayam Ceker Lamongan
Soto Ayam Ceker Lamongan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ceker lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam ceker lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 37 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
  1. Ambil 1/2 kg Ayam
  2. Gunakan 10 Ceker
  3. Ambil 300 ml Air
  4. Gunakan Bumbu ayam
  5. Ambil 1 Sdt kunyit
  6. Siapkan 3 Siung Bawang Merah
  7. Sediakan 1 Siung Bawang putih
  8. Gunakan 1 buah Kemiri
  9. Sediakan 1/2 sdt Merica
  10. Gunakan 3 lembar daun salam
  11. Sediakan 1 sdm Garam
  12. Sediakan 200 ml Air
  13. Siapkan Bumbu Kuah Soto
  14. Siapkan 3 Siung Bawang merah
  15. Siapkan 1 Siung Bawang putih
  16. Ambil 1 sdt Merica
  17. Sediakan 1/2 Sdm Kunyit
  18. Ambil 1 sdt Ketumbar
  19. Sediakan 400 ml Air
  20. Siapkan Bahan Pelengkap Soto
  21. Ambil 3 lembar daun salam
  22. Gunakan 1 ruas Jahe
  23. Sediakan Kol
  24. Gunakan Mie Bihun
  25. Siapkan Toge
  26. Sediakan 1 buah Tomat
  27. Sediakan Daun seledri
  28. Sediakan 1 buah Jeruk nipis (iris)
  29. Gunakan Koya
  30. Siapkan 1 siung Bawang Putih
  31. Sediakan Kerupuk Kuning
  32. Ambil Sambal
  33. Gunakan 7 buah cabe
  34. Gunakan 1 Siung Bawang Putih
  35. Siapkan 2 Siung Bawang Merah
  36. Siapkan 1 sdt Garam
  37. Sediakan Sejumput Gula Pasir

Akan tetapi, yang membuatnya istimewa adalah tambahan ceker ayam, sehingga Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan. Diamkan hingga agak dingin, lalu suwir. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
  1. Rebus ceker sampai mengembang agar tidak bau amis
  2. Ungkep ayam sebelum di goreng, haluskan bumbu ungkep.kemudian beri air 200ml.
  3. Ungkep ayam sampai air meresap ke ayam dan matang
  4. Setelah itu goreng ayam
  5. Setelah ayam dan ceker matang,siapkan bumbu halus (bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,dan kunyit,jahe) untuk membuat kuah soto
  6. Siapkan kol,kemudian iris
  7. Siapkan air didalam panci sebanyak 400ml,kemudian masukan bumbu halus untuk kuah soto. Masukan juga daun salam,serai yang telah di geprek serta kol. Beri garam dan gula pasir lalu aduk sampai mendidih
  8. Buat koya,dengan menggoreng 1 siung bawang putih dan kerupuk kuning.lalu haluskan
  9. Buat sambal,haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan garam di ulek kasar atau halus sesuai selera lalu di tumis sebentar.
  10. Siapkan bahan lain untuk pelengkap soto,seperti mie bihun yang telah direbus,toge,daun seledri,tomat dan jeruk nipis
  11. Siapkan mangkuk,masukan ayam yang sudah di swir kecil,ceker, bihun,toge,tomat,daun seledri kemudian siram dengan kuah soto. Masukan 1sdt koya atau sesuai keinginan dan jeruk nipis serta sambal. Selamat menikmati

Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ceker Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!