Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 40 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 bh biji pala,geprek
- Sediakan 3 bh serai,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang seledri,potong 4
- Sediakan 2 batang daun bawang,potong 4
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 3 ltr air
- Siapkan Bumbu ulek :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Gunakan Bubuk koya :
- Gunakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Siapkan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Gunakan Sambal :
- Siapkan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Garam
- Siapkan Micin
- Ambil Air panas (ga usah banyak2)
- Ambil Penyajian :
- Sediakan Soun,rendam air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Ambil Tauge pendek
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Seledri iris halus
- Ambil Ayam suwir
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Gunakan Bubuk koya
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
