Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung
  2. Gunakan 4 ltr air
  3. Gunakan 1 btg bw prei,potong jadi 4
  4. Sediakan 3 btg seledri,simpulkan
  5. Gunakan 3 btg sere,geprek
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
  7. Ambil 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
  8. Gunakan 2 btg bw prei,iris halus
  9. Siapkan 3 btg seledri,iris halus
  10. Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
  11. Siapkan Bumbu halus :
  12. Siapkan 10 btr bawang merah
  13. Sediakan 8 btr bawang putih
  14. Siapkan 5 btr kemiri sangrai
  15. Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
  16. Siapkan 3 cm kunyit bakar
  17. Ambil 2 cm jahe
  18. Sediakan 1/4 btr pala
  19. Gunakan 1/2 sdt merica butiran
  20. Ambil Pelengkap :
  21. Gunakan Soun/laksa,rendam air mendidih
  22. Ambil Kol,iris halus
  23. Sediakan Taoge pendek (saya gak pakai)
  24. Gunakan Kentang goreng/dibuat keripik
  25. Gunakan Telur rebus,belah
  26. Sediakan Tomat,belah2 memanjang
  27. Gunakan Irisan jeruk nipis
  28. Siapkan Kerupuk udang
  29. Siapkan Bawang merah goreng
  30. Gunakan Koya/serbuk gurih :
  31. Ambil Bawang putih goreng
  32. Gunakan Kerupuk udang
  33. Ambil Sambal soto :
  34. Ambil Segenggam cabe rawit
  35. Sediakan 1 siung bawang putih
  36. Gunakan 1/2 btr kemiri sangrai

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang.
  2. Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api.
  3. Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
  4. Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah.
  5. Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang.

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!