Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan memakai 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 250 grm udang /kl tdk ada bisa diganti bandeng segar ya 1 buah
- Siapkan 1 sdm Mrica
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 2 cm Kunir dibakar dulu / kunir bubuk secukupnya
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Siapkan 2 lembar Daun salam,
- Ambil lengkuas,,
- Sediakan 2 cm jahe,
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah Sereh digeprek
- Siapkan 2 cm Kencur
- Sediakan Garam, gula pasir, penyedap rasa ayam (sesuai selera)
- Siapkan 9 siung Bawang putih
- Ambil 9 siung Bawang merah
- Sediakan 1 sdk teh Jinten
- Sediakan secukupnya Air sesuai selera
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun kol potong tipis2
- Gunakan Suun rebus bentar
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Daun seledri,
- Gunakan Tauge
- Gunakan Sambel soto :
- Gunakan 15 Cabe rawit +
- Sediakan 1 siung bawang putih rebus, tumbuk + garam + air
- Ambil Bubuk koya :
- Siapkan Kerupuk bawang
- Gunakan Kerupuk udang
- Siapkan 1 sachet bubuk bawang putih
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ayam (kalo ayam potong) rebus bentar ya buang airnya lalu rebus lagi dengan api kecil cenderung sedang, kalo ayam kampung lgsung direbus dgn api kecil ya biar kaldunya keluar Dan benihg, Dan jgn lupa maras2 dari ayam itu di buang ya biar airnya tdk keruh. Setelah ayamnya matang ambil lalu disuir2 digongso/ditumis dgn bawang putih tumbuk, mrica tambah garam dan penyedap
- Udang direbus atau dikukus bentar lalu ditumbuk masukin ke kuahnya.
- Bumbu-bumbu ditumbuk semua kecuali jahe, lengkuas, sereh digeprek. Lalu ditumis sebentar masukkan ke kuah soto.
- Terakhir tambahkan garam, gula pasir dan penyedap lalu koreksi rasanya. Dan tambahkan irisan daun bawang pada saat mau matang.. Setelah matang kuahnya ayam diambil kmd disuir2 trus digongso(ditumis) kasih bumbu bawang putih geprek, garam dan penyedap (bila suka)
- Bubuk koya : kerupuk bawang dan udang goreng lalu tumbuk ditambah 1 sachet bubuk bawang putih.
- Sajikan dgn bahan pelengkap,bubuk koya dan daun seledri,, siap dan sajikan bersama keluarga tercinta..
- Selamat mencoba yaaa…. Semoga bermanfaat..
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
