Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuning ala diana az yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning ala diana az yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam kuning dan soto ayam lamongan/surabaya apa bedanya ya.? Es Campur ala ala diana az. Isinya,,, ngikut apa yg tersedia di dapur ajah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning ala diana az, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuning ala diana az enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuning ala diana az yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuning ala diana az memakai 32 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kuning ala diana az:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai (memakan)
- Ambil 1 butir cengkeh
- Ambil 1/2 ruas jari kayu manis
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris halus)
- Siapkan 1 batang seledri (iris halus)
- Siapkan 5 siung bawang putih (iris tipis, lalu goreng kering)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/4 sdt pala serut/bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica butir
- Ambil 💠 Pelengkap 💠
- Ambil 250 gram kol (iris halus)
- Gunakan 50 gram soun (rendam di air sampai lunak)
- Gunakan 2 buah kentang (kupas, iris tipis, goreng kering)
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil 💠 Sambal Kemiri 💠
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Gunakan 1 sdm cabe rawit (ini takaran sdh pedes banget loh ya,, katanya ini cabe setan! 😱😅)
- Sediakan 1 siung bawang putih, digoreng
- Sediakan 3 butir kemiri goreng
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir
Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran. Gak jauh berbeda dengan soto ayam Bokoran, soto ayam Selan juga memiliki ciri khas kuah yang berwarna kuning kecokelatan karena kuah sate ayam. Di warung soto Selan ini, kamu bisa cicipi lauk soto yang rasanya maknyus, yaitu berupa sate telur ayam pindang.
Cara membuat Soto Ayam Kuning ala diana az:
- Didihkan air, masukkan ayam, beri 1/2 sdm garam dan 1 siung bawang putih geprek. Rebus hingga ayam 1/2 matang. Angkat dan tiriskan. Lalu saring kaldunya dan ukur hingga mendapatkan kaldu sebanyk 1 liter. Panaskan kembali diatas api kecil.
- Sementara itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh dan kayumanis sampai matang dan harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masukkan juga ayam rebus. Tambahkan gula pasir, garam dan royco. Lalu didihkan hingga ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari dalam kuahnya lalu tiriskan. Setelah itu suwir2 dagingnya. Sisihkan.
- Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng kedalam kuah soto. Aduk dan matikan kompor.
- Tata dalam mangkuk saji : lontong/nasi, soun, kol, daun bawang, ayam suwir dan irisan telur rebus. Siram dgn kuah soto. Taburi atasnya dgn keripik kentang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal, jeruk nipis, kecap dan kerupuk…
- Soto yg sdh separoh santap, yg semula kuahnya bening, pas dikasih sambel kemiri,,, kayak kuah bersantan…enak enak makan soto berasa kuah bersantan tp ngga eneg…😄😋😋😋
- 💠 Sambal Kemiri : panaskan 2 sdm minyak, goreng dulu kemiri sampai kekuningan. Lalu masukkan bawang putih, tomat dan cabe, goreng hingga matang. Dinginkan. Lalu ulek semua sampai halus (saya ngaluskannya pake blender, jd ditambah lagi dgn minyak 1 sdm dan air matang sedikit biar gampang memprosesnya). #Setlah lewat 1 hari, sambal perlu dipanaskan caranya cukup dikukus saja. Bisa juga digoreng/tumis, tp tampilan nya ga creamy lg… 😅
- 💠Bikin Keripik Kentang : kupas kentang, belah 4 bagian. Lalu serut tipis. Rendam dalam air kapur sirih kurang lebih 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.
Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan. Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuning ala diana az yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
