Soto Daging/Ayam ala Betawi
Soto Daging/Ayam ala Betawi

Anda sedang mencari ide resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto daging/ayam ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat. Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya Resep dimodifikasi dari resep keluarga Pak Kustandi - Soto Daging/Ayam ala Betawi. Soto Betawi Ayam Saat merebak virus, dan dilarang keluar rumah dlm jangka waktu tertentu, sudah pasti para ibu dituntut agar selalu masak dirumah buat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto daging/ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi memakai 36 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Ambil 500 gram daging sapi / ayam
  2. Siapkan 2 liter air
  3. Ambil 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
  4. Ambil 250 gram kentang
  5. Siapkan 1 buah tomat
  6. Sediakan Bumbu Halus*
  7. Siapkan 10 siung bawang merah
  8. Sediakan 5 siung bawang putih
  9. Gunakan 1 sdt merica butiran
  10. Siapkan Sambal Kacang*
  11. Sediakan 50 gram kacang tanah
  12. Gunakan 15 buah cabai rawit merah
  13. Gunakan 5 buah cabai merah keriting
  14. Ambil Sambal Rebus*
  15. Sediakan 1 siung bawang putih
  16. Siapkan 10 buah cabai rawit merah
  17. Ambil Acar*
  18. Sediakan 1 buah timun, potong dadu
  19. Sediakan 1 buah wortel, potong dadu
  20. Siapkan 2 siung bawang merah
  21. Ambil 5 buah cabai rawit merah/hijau
  22. Gunakan 2 sdm gula pasir
  23. Siapkan 1/2 sdt garam
  24. Ambil 1 sdm cuka
  25. Sediakan Bumbu Lainnya*
  26. Sediakan 6 lembar daun jeruk
  27. Sediakan 2 batang serai
  28. Gunakan 2 butir kapulaga
  29. Siapkan 1 butir kembang lawang
  30. Siapkan 1 batang kayu manis
  31. Sediakan 1 sdt garam
  32. Sediakan 1 sdt gula pasir
  33. Ambil 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
  34. Gunakan Taburan*
  35. Sediakan 4 batang daun bawang + seledri
  36. Sediakan secukupnya bawang goreng

Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Tapi tahukah kamu, jika soto-soto lezat ala Indonesia ini bisa kamu bikin sendiri di rumah?

Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
  3. Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
  4. Ini kuah versi ayam.
  5. Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
  6. Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
  7. Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
  8. Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
  9. Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃

Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak. Bahan dasar yang umum dipakai umumnya daging Sebagai alternatif soto ayam, mungkin Anda juga bisa mencoba menyajikan soto dari daging sapi. Bagaimana cara membuat soto daging yang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging/ayam ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!