Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning memakai 32 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1/4 kol, iris tipis
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, belah 4
- Ambil 2 buah telur, direbus sampai matang, kupas dan iris-iris
- Ambil 1 bungkus soun, rendam air panas, tiriskan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Kerupuk udang sebagai pelengkap
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas sereh putihnya saja
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt pala
- Siapkan Sambal soto :
- Siapkan 10 buah Cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 2 buah cabe merah atau sesuai selera
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
Yups, selain soto daging, soto ayam juga tak kalah populernya. Resep pertama yang akan kita ulas disini adalah soto ayam kuning, dimana Kamu bisa menggunakan ayam kampung agar rasanya makin gurih dan Kerupuk merah secukupnya. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Rebus ayam kampung hingga empuk
- Siapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Setelah bumbu matang (keluar minyak) masukkan dalam rebusan ayam
- Rebus hingga bumbu meresap, angkat ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sebentar, tambahkan irisan seledri dan irisan daun bawang, aduk merata. Kuah soto sudah siap.
- Siapkan irisan kol, soun, telur rebus dan jeruk nipis
- Membuat sambal soto : rebus semua bahan sambal, kemudian haluskan
- Tumis sambal hingga keluar minyak dan sambal matang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata, sambal siap digunakan
- Soto ayam kampung kuah kuning siap disajikan. Selamat mencoba.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
