Lagi mencari ide resep soto daging kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara membuatnya pun hampir sama dengan soto pada umumnya hanya saja kuahnya menggunakan santan yang berwarna kuning dengan rasa yang Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi soto babat kuah santan ini, tenang saja Anda tidak perlu membelinya di rumah makan ataupun restoran. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning. Umumnya soto disajikan dengan nasi, bihun, potongan kol, telur, potongan daging kemudian disiram dengan kuah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto daging kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Kuah Santan memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Daging Kuah Santan:
- Ambil 500 gram daging sapi (has dalam atau bisa mix dgn sandung lamur)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 buah tomat merah besar
- Ambil 3 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 9 bawang merah ukuran sedang
- Ambil 5 bawang putih ukuran sedang
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit (saya pakai yg bubuk, sekira2nya aja kurleb 1 sdt)
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu celup :
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 5 batang daun bawang, ambil batangnya saja, potong-potong 5cm
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan 1 liter Air
- Ambil 200 ml Santan
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
Resep soto ada beberapa macam diantaranya soto ayam dan soto daging. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi santan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Kuah Santan:
- Cuci bersih dan potong2 daging sesuai selera (kalau saya potong dadu tp jangan tebal2).
- Blender bumbu halus dengan tambahan minyak sedikit agar lebih mudah hancur / halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan bumbu celup, aduk2 hingga daun2an agak layu.
- Masukkan daging, aduk2 rata, tutup agar cepat matang (namun aduk sesekali), tunggu hingga air yg muncul dr daging berkurang atau hampir habis.
- Kemudian masukkan air, tutup hingga mendidih atau daging benar2 matang dan empuk.
- Masukkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk2 dan tes rasa.
- Masak kembali hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang, aduk2 sebentar, matikan api kemudian biarkan tertutup agar daun bawang matang krn panas uapnya. Alhamdulillah jadi deh.
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Resep soto daging sendiri sebenarnya sangat beragam, jadi Kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau bahan yang ada di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
