Lagi mencari inspirasi resep soto daging kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto daging kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara membuatnya pun hampir sama dengan soto pada umumnya hanya saja kuahnya menggunakan santan yang berwarna kuning dengan rasa yang Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi soto babat kuah santan ini, tenang saja Anda tidak perlu membelinya di rumah makan ataupun restoran. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning. Umumnya soto disajikan dengan nasi, bihun, potongan kol, telur, potongan daging kemudian disiram dengan kuah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Kuah Santan memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Santan:
- Gunakan 1/2 kg kg daging sapi
- Sediakan 1/4 kg tauge (kecambah, yang masih kecil-kecil)
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65 ml)
- Siapkan 1 ruas jempol laos (di geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (agak besar)
- Gunakan 3 batang daun bawang (potong kasar)
- Siapkan 1 bungkus bubuk kaldu
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya kayu manis
- Ambil /Bumbu Halus/
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas jari kunyit (agak besar)
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Gunakan Sedikit kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Sedikit klebet
- Sediakan Sedikit kapulaga
Resep soto ada beberapa macam diantaranya soto ayam dan soto daging. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi santan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Cara membuat Soto Daging Kuah Santan:
- Rebus daging lalu potong dadu (air rebusan pertama di buang)
- Rebus kembali daging yang sudah di potong-potong sampai empuk
- Tumis bumbu halus, salam, laos, sereh, kayu manis sampai harum (jangan kebanyakan minyak)
- Kalau daging sudah empuk (di kira-kira air buat kuahnya ya) lalu masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tambahkan garam, gula pasir, bubuk kaldu, aduk-aduk tunggu sampai mendidih lagi
- Masukkan santan dan jangan lupa tes rasa. Aduk jangan sampai santannya pecah, kalau sudah mendidih matikan kompor dan beri daun bawang lalu aduk. Selesai….
- Sajikan, siapkan mangkok beri tauge dan siram kuah soto dagingnya. Enak lagi kalau di kasih sambal cabe rawitnya 😁
- Note : taugenya di rendam pakai air panas dulu (sebentar saja lalu tiriskan)
- Sambal cabe : 15 biji cabe jablay (rebus lalu uleg, taruh di mangkuk beri kuah soto 2 sendok sayur)
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Resep soto daging sendiri sebenarnya sangat beragam, jadi Kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau bahan yang ada di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
