Lagi mencari ide resep soto betawi (soto daging kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (soto daging kuah santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (soto daging kuah santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (soto daging kuah santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
COM - Soto Betawi adalah kuliner khas dari area ibu kota Jakarta. Soto Betawi merupakan makanan tradisional dari suku Betawi, yang banyak. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (soto daging kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi (soto daging kuah santan) memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi (soto daging kuah santan):
- Ambil 1/4 Daging sapi (agak lebih dikit)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 1/2 kemiri sangrai
- Ambil 1 1/2 cm lengkuas
- Sediakan 1 1/2 cm jahe
- Gunakan 1 1/2 sendok teh jinten
- Siapkan Bumbu lain
- Gunakan 8 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas di geprek
- Sediakan 3 cm jahe di geprek
- Siapkan 2 stengah saset lada bubuk
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan cair
- Sediakan 200 ml air kaldu sapi
- Gunakan Garam, lada, gula, minyak
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah kentang goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Tomat
- Siapkan Daun bawang untuk taburan
- Ambil Mping melinjo
- Ambil Jeruk limau
Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Masak sampai seluruh daging dan jeroan benar-benar empuk. Demikian resep soto Betawi santan yang otentik. Sajikan soto Betawi yang sudah Anda buat bersama pelengkap agar.
Cara membuat Soto betawi (soto daging kuah santan):
- Rebus /presto daging sampai empuk (aku presto selama 1 1/2 jam) kalau sudah di presto, potong kecil2, sisihkan
- Panaskan 10 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
- Kalau bumbu sudah harum, masukkan air kaldu, masak sebentar, tambahkan santan cair, masak hingga mendesis, masukkan gula, garam, lada (test rasa jangan lupa) tambahkan santan kental, masak dengan api kecil sambil di sesekali di aduk sampai mendidih.
- Kalau sudah mendidih masukkan daging, masak lagi 10-15 menit, matikan api
- Tuang kedalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng dan irisan tomat. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng
- Soto daging siap disajikan dgn mping melinjo dan jeruk limau (ada sambel lebih sedap ya) selamat mencoba 😍
Resep soto Betawi kuah santan yang membedakan dari yang lain adalah rasa santannya yang nendang di lidah. Memasak soto Betawi kuah santan harus diperhatikan dengan baik tekniknya agar hasil masakan juga sesuai dan rasanya enak. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak. Menurut saya, soto Betawi dengan kuah dari. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi (soto daging kuah santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
