Sedang mencari inspirasi resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto daging/ayam ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat. Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya Resep dimodifikasi dari resep keluarga Pak Kustandi - Soto Daging/Ayam ala Betawi. Soto Betawi Ayam Saat merebak virus, dan dilarang keluar rumah dlm jangka waktu tertentu, sudah pasti para ibu dituntut agar selalu masak dirumah buat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging/ayam ala betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging/Ayam ala Betawi memakai 36 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Ambil 500 gram daging sapi / ayam
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
- Gunakan 250 gram kentang
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan Bumbu Halus*
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan Sambal Kacang*
- Sediakan 50 gram kacang tanah
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan Sambal Rebus*
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan Acar*
- Ambil 1 buah timun, potong dadu
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah/hijau
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm cuka
- Gunakan Bumbu Lainnya*
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 butir kembang lawang
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
- Ambil Taburan*
- Sediakan 4 batang daun bawang + seledri
- Sediakan secukupnya bawang goreng
Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Tapi tahukah kamu, jika soto-soto lezat ala Indonesia ini bisa kamu bikin sendiri di rumah?
Langkah-langkah membuat Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
- Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
- Ini kuah versi ayam.
- Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
- Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
- Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
- Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
- Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃
Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak. Bahan dasar yang umum dipakai umumnya daging Sebagai alternatif soto ayam, mungkin Anda juga bisa mencoba menyajikan soto dari daging sapi. Bagaimana cara membuat soto daging yang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
