Lagi mencari ide resep soto daging dengan santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging dengan santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging dengan santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging dengan santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning. Umumnya soto disajikan dengan nasi, bihun, potongan kol, telur, potongan daging kemudian disiram dengan kuah. Makanan ini juga cocok dihidangkan bersama perkedel, dan juga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging dengan santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto daging dengan santan menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto daging dengan santan:
- Ambil 500 gr daging sengkel, potong kotak
- Siapkan 1000 ml Air
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt air asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong-potong
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Emping melinjo
Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu memperingati sebuah acara atau hanya sekedar berkumpul acara tahunan dan mungkin sewaktu menyambut hari raya Idul Adha. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Cara menyiapkan Soto daging dengan santan:
- Rebus daging dengan api kecil hingga daging ½ empuk
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Kemudian tambahkan air dan daging, masak sampai daging empuk
- Jika daging sudah empuk, masukkan garam, kaldu jamur, gula merah, air asam jawa. Tes rasa. Terakhir tambahkan santan dan daun bawang. Sajikan dengan emping dan bawang goreng
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara Aduk hingga daging terasa empuk dan menyatu dengan bumbu resep. Resep soto daging sendiri sebenarnya sangat beragam, jadi Kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau bahan yang ada di rumah. Gurihnya santan berpadu dengan lembutnya daging serta bahan lain, dijamin nagih banget deh!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging dengan santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
