Sedang mencari ide resep soto ayam tasik kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tasik kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam tasik kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam tasik kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tasik kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Tasik kuah santan memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
- Ambil 1500 ml air
- Gunakan 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 batang daun bawang, ikat simpul
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 50 gram soun rebus
- Sediakan 1 batang seledri, cincang halus
- Sediakan 25 gram kacang kedelai goreng
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam. Soto tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Cara membuat Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Didihkan air, rebus daging ayam, masukkan daun bawang dan 2 sdt garam. Masak sampai matang. Angkat, saring air rebusannya dan suwir2 daging ayamnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan salam, sereh, lengkuas aduk rata. Angkat.
- Jerang kembali air rebusan daging yang telah disaring, tambahkan tumisan bumbu halus, 1 sdt garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Masukkan santan, aduk-aduk perlahan. Masak sampai mendidih. Tes rasa, kalau ada yang kurang koreksi sesuai selera.
- Tata dalam sebuah mangkuk, nasi putih, soun rebus, daging ayam suwir, seledri cincang, kacang kedelai goreng dan bawang goreng lalu siram dengan kuah santan yang panas.
- Hidangkan dengan jeruk limao, sambal terasi dan kerupuk.
Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam tasik kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
