Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan (lesah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan (lesah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan (lesah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Santan (Lesah):
- Ambil 500 gram fillet dada ayam
- Sediakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih
- Siapkan 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend
- Gunakan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk
- Siapkan bawang goreng dan seledri u/ taburan
- Gunakan 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Ambil 1500 ml air
- Ambil garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir
- Sediakan Bumbu-bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/4 butir pala, parut
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis
- Gunakan tahu bacem/tahu goreng
Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Keberagaman aneka soto di Indonesia ini menjadikan cara membuat soto yang ada di tanah air juga.
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah):
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang
- Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan
- Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa
- Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis
- Makan pake nasi putih
Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Pelajari tahapan cara masak soto ayam santan kuning. Soto ayam menjadi menu andalah pedagang kaki lima. Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan. Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan (lesah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
