Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan (pake santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan (pake santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan (pake santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan (pake santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan (pake santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan (pake santan) memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan (pake santan):
- Gunakan 500 gr dada ayam
- Ambil 1 lt santan kelapa
- Sediakan 1 bh daun bwg yg besar
- Sediakan Bumbu Kering:
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan 5 cm laos, geprek
- Sediakan 2 bh serai, geprek
- Ambil 3 bj kapulaga
- Ambil 3 bj cengkeh
- Siapkan 1 bj bunga lawang
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 siung bwg putih
- Sediakan 10 siung bwg merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap rasa (opsi)
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan mihun, kubis, tomat
- Sediakan keripik kentang
- Siapkan bawang goreng
The greenish color is contributed by the yellow from turmeric and the white from coconut milk along with other aromatic herbs and spices. It may not look much from the photo, but it is. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan (pake santan):
- Rebus ayam dengan air hingga ayam masak, tiriskan. Goreng hingga kecoklatan lalu suwir2, tulangnya sisihkan.
- Siapkan bumbu kering dan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kering dgn sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam, masukkan juga santan dan tulang ayam masak smpai mendidih, tes rasa.
- Terakhir masukkan daun bwg dan bwg goreng. Siap disajikan 😊
- Makan dgn bahan pelengkap nikmaaaattt, apalagi saat msih hangat hmmm sedaaaappp
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari daerah lain di Indonesia. Masaklah hingga mendidih dan kemudian masukkanlah santan kental bersama daun bawang, masak lagi sampai mendidih dan kemudian. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan (pake santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
