Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto tangkar ayam memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto tangkar ayam:
- Ambil 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe kriting merah
- Sediakan 5 bh kemiri
- Sediakan 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan Bumbu pelangkap :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
- Siapkan 4 lbr daun jeruk (asli2)
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 btng kayu msnis
- Sediakan 5 btr cengkeh
- Siapkan 3 btr kapulaga (asli 2)
- Gunakan 1 bh kembang lawang /pekak
- Siapkan Secukupnya gula pasir /merah
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya tomat potong dadu
- Ambil Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
- Siapkan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg
Paksu kepengen banget makan soto tangkar. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
Cara menyiapkan Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
- Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
- Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
