Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi dengan jeroan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi dengan jeroan ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi dengan jeroan ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri da kunyit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi dengan jeroan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan Jeroan Ayam menggunakan 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Sediakan 1/4 kg usus ayam
- Gunakan 1/4 kg sayap ayam
- Gunakan 5 sdm Minyak goreng, untuk menumis
- Sediakan 📌 bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 3 cm Jahe
- Ambil 1 sdt merica butir
- Sediakan 3 butir Kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit yang sudah di bakar
- Ambil 1/2 sdt Jintan, sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt Pala bubuk
- Siapkan 📌bumbu cemplung
- Gunakan 300 ml Santan kental
- Ambil 500 ml susu putih
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 2 batang Serai
- Ambil 3 ruas jari Lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 cm Kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 buah Cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 📌 pelengkap
- Siapkan sambal soto (lihat resep)
- Sediakan kentang goreng
- Gunakan tomat, potong sesuai selera
- Ambil secukupnya daun seledri
- Ambil 2 butir telur ayam, di rebus
- Ambil jeruk nipis
Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini. Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia. Soto khas Betawi terkenal dengan kuahnya yang berwarna putih kemerahan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Cuci bersih dengan air mengalir semua sayap ayam dan usus. lalu rebus.
- Sembari menunggu rebusan usus dan sayap ayam, mari kita siapkan bumbu halus nya. (ini saya blender yaa, supaya menghemat tenaga hehe)
- Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan salam laos dan serai. jika sudah, masukkan air dan santan. secara bergantian.
- Tambahkan susu, jangan lupa di aduk2. tambahkan semua bumbu cemplung, koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Kita siapkan bahan pelengkap : 1.rebus telur hingga matang, saat merebus, beri sejumput garam. 2.kupas kentang, potong tipis2 lalu goreng hingga matang..
-
- kita buat sambal soto. (resep sudah terlampir). - (lihat resep)
- Soto betawi siap di sajikan.
Rasa gurihnya pun sangat pas, karena ada campuran santan. Gak suka jeroan atau daging sapi? Kamu bisa mencicipi soto ayam betawi yang rasanya gak kalah lezat. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Soto ayam Betawi ini hits banget di Jakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
