Lagi mencari ide resep soto ayam santan kuah ringan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan kuah ringan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan kuah ringan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan kuah ringan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santan kuah ringan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Santan Kuah Ringan menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Kuah Ringan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong2 (saya pakai paha)
- Ambil 65 ml santan kara
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya toge, bersihkan, rebus sebentar
- Siapkan secukupnya kol, bersihkan potong2 tipis
- Sediakan 1 batang onclang / daun bawang, potong
- Ambil 1 batang seledri, potong2
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris
- Sediakan sesuai selera kerupuk udang yang banyak.hahaha
- Ambil sesuai selera sambal kecap
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya bawang putih goreng
- Sediakan Sambal Kecap :
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan sejumput garam
- Sediakan secukupnya kecap
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Soto ayam identik dengan kuah beningnya. Didihkan air, masukkan daging ayam dan tumisan bumbu.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Kuah Ringan:
- Bersihkan ayam, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam sebentar. Cuci, tiriskan
- Rebus ayam hingga matang dengan garam, tiriskan. Goreng dan suir ayam. Air rebusan ayam jangan dibuang.
- Sementara itu haluskan bumbu2 halus, kemudian tumis bersama daun jeruk hingga wangi dan layu lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak kembali hingga kuah soto mendidih, lalu masukkan santan. Aduk2 agar kuah santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam dan bawang putih goreng. Tes rasa, kl sudah pas matikan api.
- Membuat Sambal : haluskan cabe merah dan cabe rawit, tambahkan sejumput garam dan tuang kecap. Aduk2
- Penyajian : dalam mangkuk masukkan 1 centong nasi (lebih juga gpp), kol, toge, seledri, onclang dan ayam suir. Tuang kuah soto, tambagkan bawang merah goreng, irisan jeruk nipis dan sambal kecap.
- Note : Untuk penyajian memang saya berusaha mirip2in sama soto kudus karena saya suka dan kangen banget sm soto kudus. Soto kudus yang original gk pakai bihun, melainkan toge yg panjang, bukan yg gendut. Biar lebih nikmat biasanya ditambahkan dengan sambal kecap. 😊
Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan. Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi (Lengkap). Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam santan kuah ringan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
